秋天干燥
大家要多喝水！
多喝水！多喝水！
可就喝水这么一件普普通通的事
都会产生很多争议，比如：
千滚水致癌！
隔夜水有毒！
阴阳水有害！
纯净水缺少矿物质！……
然而事实上
真正对身体有害的水并不是这几种
而是很多人每天都喝的...
到底哪种水能喝？
哪种水不能喝？
千滚水致癌？
千滚水
即反复沸腾、烧开多次的水
据说，这种水“亚硝酸盐超标”，会致癌
举两个数据来“打打脸”
◎国家标准，生活饮用水中亚硝酸盐的含量应：≤ 1mg/L；
◎开水反复烧开20次后的亚硝酸盐含量是：0.038 mg/L。
也就是说
即使经过多次沸腾
水中亚硝酸盐的含量也远低于国家标准限量
所以
千滚水可以放心喝
隔夜水有毒？
说隔夜水有毒
跟说千滚水致癌是一个套路：
亚硝酸盐超标
这个谣言细想下就不成立：
早上烧开的水，晚上都能喝
为什么晚上烧开的水
第二天早上就不能喝？
并且，有实验证明：
隔夜，甚至隔了好几夜的开水
水中亚硝酸盐的含量也远低于国家标准限
所以，隔夜水能喝
不过隔夜的水要用盖子盖住
免得落入灰尘
注意
烧开的水，最多能加盖放置3天
超过这个时间，就别喝了
阴阳水不能喝？
阴阳水，就是冷热水兑着喝
兑的是凉白开、纯净水、矿泉水
对健康并无害
开水烫嘴
不兑点儿冷水
难道非得等到自然放凉了才喝不成？
如果兑的是自来水、井水等
这就真不能喝
因为水里有各种微生物
生喝有可能引起腹泻等不适
所以
冷热水可以兑着喝
但不能兑自来水、井水等
纯净水有害健康？
据说：
纯净水缺乏矿物质
长期喝会导致营养缺乏，损害健康
没错，纯净水中几乎没有矿物质
可是，喝水，只是为了满足身体对于水的需要
我们吃的一日三餐
才是获取这些营养素的主要途径
比如：
◎即使是含矿物质的矿泉水，钙含量约含4 mg / L，每天喝2L矿泉水，也只能补充8mg钙。
◎仅仅占了每日钙推荐摄入量（800 mg）的1%，还不如你喝一口牛奶中的钙多。
所以
想靠喝水来补充矿物质
真心意义不大
真正致癌的是：热水！
准确来说
是65℃以上的热水
世界卫生组织也将高于65℃的热饮
列为2A级致癌物（很可能致癌）
其原因在于温度，而不在于饮品本身
为啥这个温度要卡在65℃呢？
因为我们的口腔黏膜和食管黏膜
对温度很敏感：
适宜的进食温度在10℃~40℃
能耐受的高温也在50℃~60℃
超过65℃便能烫伤黏膜
偶尔的烫伤
我们口腔、食道可以进行自我修复
但如果长期喝热水、趁热吃
可能就会成为口腔溃疡、食道溃疡的宠儿
还会埋下食道癌的隐患
所以别再对人说“多喝热水”“趁热吃”这种话了
妥妥的好心办坏事啊~
至于那些吃惯了烫食，喝惯了热饮的人
劝你也早点改掉这个坏习惯
那么，如何判断超过65℃？
火锅汤高达120℃
刚沏的茶水温度在80~90℃
刚出锅的饺子、面条温度约70℃~80℃
65℃的水只能抿一口
水常常被大众认为是万能药：
想减肥排毒，有人劝你要多喝水
感冒咳嗽，朋友会劝你多喝水……
缺水对身体不好
但喝多了喝急了，也未必是个好事
关于喝水，你可能还需要知道，这几件事：
喝水，还要记住4个“不要”
不要等渴了再喝水

如果感觉到渴了
说明身体已经处于缺水状态了
排尿、出汗、呼吸……
人几乎随时随地都在散发水分
所以，也应该时常喝水，不能只出不进
每次喝水150~200毫升左右
间隔时间约为半小时
不要局限于8杯水
按照中国营养学会膳食指南的推荐
每天要喝够1500毫升左右的水
这差不多是“8杯水”的量
但这只是一个建议
不同情况需要区别对待
比如：
剧烈运动大量出汗
水分流失多，就需要增加饮水量
有糖尿病、心脏病、肾病的人
不能和大家一样“多喝水”
喝水量最好遵医嘱
以免加重心脏或肾脏负担
不要用饮料代替水

很多人喜欢喝可乐、橙汁等饮料来解渴
殊不知，饮料喝起来过瘾
但很大程度上不能起到解渴的作用
含糖量多的饮料
以及含有丰富维生素和无机盐的果汁
不仅不易为人体细胞吸收
而且这些成分在体内氧化分解
还要消耗一些水分，导致饮后更加口渴
不要忘了清洗饮水机
大部分饮水机用的是桶装水
只要质量合格，都是安全卫生的
比起水，更需要留意的是饮水机本身
机器在使用过程中，可能滋生细菌
如果长期不清理，就有安全风险
建议每隔1~2个月要清理饮水机
所以想靠喝水来补充矿物质
真心意义不大